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Aromatische Ingwer-Knoblauch-Hühnchen-Nudelsuppe

Aromatische Ingwer-Knoblauch-Hühnchen-Nudelsuppe

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Diese Aromatische Ingwer-Knoblauch-Hühnchen-Nudelsuppe ist der perfekte Begleiter für kalte Tage und bringt nicht nur Wärme, sondern auch einen intensiven Geschmack auf den Tisch. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist diese Suppe schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für die ganze Familie. In weniger als einer Stunde kannst du ein köstliches Gericht zaubern, das Herzen und Mägen gleichermaßen erfreut.

Ingredients

Scale
  • 900 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
  • 6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 1 Stück Ingwer (7,5 cm), geschält und fein gehackt
  • 170 g Frühlingszwiebeln, in Weiß und Grün getrennt, dünn geschnitten
  • 4 TL koscheres Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer nach Geschmack
  • 2,4 l Wasser
  • 225 g getrocknete Ramen-Nudeln oder lockige Nudeln
  • 1 Tasse Karotten, in dünne Stifte geschnitten
  • 60 ml schwarzer Reisessig
  • 60 ml Sojasauce
  • 30 ml geröstetes Sesamöl
  • Chiliöl nach Geschmack

Instructions

  1. Gib die Hähnchenschenkel in einen großen Topf und fülle ihn mit Wasser. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Füge die geschnittenen Knoblauchzehen, den gehackten Ingwer sowie die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Nudel und Karotten hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung garen.
  4. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln, den schwarzen Reisessig, Sojasauce und geröstetes Sesamöl einrühren. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
  5. Heiß servieren mit einem Spritzer Chiliöl.

Nutrition