Leckeres Bauernfrühstücks-Sandwich
Genieße ein herzhaftes und nahrhaftes Bauernfrühstücks-Sandwich, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Mit fluffigen Eiern, saftigem Rindfleisch und frischem Gemüse zwischen knusprigem Bauernbrot ist es perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Wochenenden. Dieses Sandwich begeistert die ganze Familie und lässt sich leicht anpassen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Bauernbrot oder Toastbrot
- 2 Eier
- 100 g gekochte Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Scheiben Rindfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- ½ Paprika, gewürfelt (optional)
- 2 EL Butter oder Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika vorbereiten.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Rindfleisch anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Zwiebeln und Paprika hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich sind.
- Verquirlte Eier über das Gemüse gießen, Kartoffeln hinzufügen und stocken lassen.
- Sandwich zusammenstellen: Eine Brotscheibe auf einen Teller legen, Eimischung daraufgeben, Rindfleisch darauflegen und mit der zweiten Brotscheibe abdecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 370 mg
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