Bow Tie Pasta Salat
Dieser bunte Bow Tie Pasta Salat ist die perfekte Wahl für warme Tage und gesellige Anlässe. Mit knackigem Gemüse, zartem Hähnchen oder Rindfleisch und einem köstlichen Dressing ist er schnell zubereitet und voller frischer Aromen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, wird dieser Salat sicher zum Star auf deinem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Farfalle (Bow Tie Pasta)
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Gurke, gewürfelt
- 100 g gelbe Paprika, gewürfelt
- 100 g rote Paprika, gewürfelt
- 100 g grüne Paprika, gewürfelt
- 50 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Feta, zerbröselter
- 80 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 200 g gekochtes Hähnchen oder Rindfleisch, fein gewürfelt
- 60 ml gutes Olivenöl, extra nativ
- 30 ml Apfelessig oder Balsamico Bianco
- 1 EL Dijonsenf
- 2 EL frische Kräuter (Basilikum, Petersilie oder Oregano), gehackt
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Farfalle-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.
- Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln und Paprika sowie Zwiebel schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf und Knoblauch vermengen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln mit Gemüse, Oliven und Feta in einer großen Schüssel mischen. Dressing hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 4
- Sodium: 350
- Fat: 23
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Cholesterol: 40