Caprese Mozzarella Sommerpasta
Genießen Sie den Sommer mit dieser frischen und köstlichen Caprese Mozzarella Sommerpasta. Dieses schnelle Gericht vereint die Aromen von reifen Tomaten, zartem Mozzarella und aromatischem Basilikum. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen, wird dieses Rezept garantiert zum Favoriten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 250 g frische Mozzarella (Mini-Mozzarella oder Büffelmozzarella)
- 400 g reife Tomaten (Kirschtomaten oder Datteltomaten)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 50 ml hochwertiges Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Balsamico-Glasur, rote Zwiebel, Kapern, Chiliflocken, Zitronensaft
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken. Mozzarella in Stücke schneiden. Basilikum waschen und Blätter abzupfen.
- Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen.
- Nudelwasser abmessen: Vor dem Abgießen etwa 120 ml des Nudelwassers abnehmen.
- Tomaten-Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl zu den Tomaten und dem Knoblauch geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vermengen: Die gekochte Pasta zur Tomaten-Mischung geben, Mozzarella und Basilikum hinzufügen. Vorsichtig vermengen und gegebenenfalls Nudelwasser hinzufügen.
- Abschmecken & Servieren: Nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken und auf Serviertellern anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 25 mg