Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht suchst, das die ganze Familie lieben wird, ist diese cremige Hähnchen Brokkoli Pasta genau das Richtige für dich. Zarte Hähnchenstücke treffen auf knackigen Brokkoli und eine unwiderstehlich cremige Sauce. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400–500 g Hähnchenbrustfilet
- 300–400 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 500 g Brokkoli
- 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
- 50–70 g geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 100–150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, optional getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Thymian)
Instructions
- Hähnchen in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und Zwiebel sowie Knoblauch hacken.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Pasta al dente nach Packungsanleitung kochen und etwas Nudelwasser abnehmen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten und würzen. Danach aus der Pfanne nehmen.
- Brokkoliröschen kurz im Nudelwasser blanchieren und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen, Brühe einrühren und aufkochen lassen.
- Schlagsahne unterrühren, Hartkäse dazugeben und schmelzen lassen.
- Hähnchen und Brokkoli zurück in die Soße geben, gekochte Pasta unterheben und gut vermischen.
- Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 34
- Cholesterol: 95