Friss dich dumm Suppe
Genieße die Friss dich dumm Suppe – ein einfaches, cremiges Wohlfühlgericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist. Diese perfekte Mischung aus frischem Gemüse und aromatischer Brühe wärmt nicht nur die Seele, sondern begeistert auch die ganze Familie. Ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Abende!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 1 EL Frischkäse
- 100 g Putenspeckwürfel (optional)
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Putenspeckwürfel in einem großen Topf knusprig anbraten (wenn verwendet).
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Karotten dazugeben, kurz mitrösten.
- Gemüsebrühe angießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Vom Herd nehmen, Sahne und Frischkäse einrühren.
- Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Petersilie grob hacken und kurz vor dem Servieren unterheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: 30
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