Garnelen Bowl mit Avocado-Mais-Salsa
Entdecke eine gesunde und leckere Garnelen Bowl, die dir in kürzester Zeit ein Geschmackserlebnis bietet! Diese Bowl kombiniert saftige Garnelen mit einer erfrischenden Avocado-Mais-Salsa und eignet sich perfekt für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht sicher alle begeistern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Avocado, gewürfelt
- 200 g Mais, frisch oder aus der Dose
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Limette, Saft davon
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
Instructions
- Die Garnelen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Für etwa 15 Minuten marinieren.
- In der Zwischenzeit die gewürfelte Avocado, den Mais, die fein gehackte rote Zwiebel und den gehackten Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Den Limettensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen bis sie gar sind.
- Für die cremige Sauce den griechischen Joghurt, Honig und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Die gegrillten Garnelen auf einem Teller anrichten, die Avocado-Mais-Salsa darübergeben und mit der cremigen Sauce garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 180