Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Rinderhack, Champignons und Paprika
Dieser gefüllte Hokkaido-Kürbis ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischen Champignons und bunten Paprikas macht ihn zu einem Fest der Aromen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen am Wochenende.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 4 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 großer Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Kürbisoberteil abschneiden und Kerne entfernen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Champignons und gewürfelte Paprikas dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kürbis mit der Füllung befüllen, Käse darüber streuen.
- In einer Auflaufform ca. 120 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg