Genialer Deviled Eiersalat
Dieser Geniale Deviled Eiersalat ist die perfekte Kombination aus cremigen und würzigen Aromen. Ideal für jede Zusammenkunft oder als schnelles Mittagessen, begeistert er sowohl Groß als auch Klein. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieser Salat schnell zum Star auf deinem Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Hartgekochte Eier (12 Stück)
- Mayonnaise (120 ml)
- Dijonsenf (1-2 EL)
- Apfelessig (1-2 TL)
- Rauchpaprikapulver (1/2 TL)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, fein gehackt (2 EL, optional)
- Süßes Relish (1 EL, optional)
Instructions
- Eier hartkochen: Eier in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 9-12 Minuten kochen. Nach dem Kochen in ein Eisbad geben.
- Eier schälen und trennen: Abgekühlte Eier schälen, halbieren und die Eigelbe in eine Schüssel löffeln. Eiweiße beiseitelegen.
- Eigelbmasse zubereiten: Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und Mayonnaise, Dijonsenf, Apfelessig sowie Rauchpaprikapulver hinzufügen. Gut vermischen.
- Eiweiße vorbereiten: Beiseitegelegte Eiweiße in feine Stücke hacken.
- Vermischen und abschmecken: Gehackte Eiweiße zur Eigelbmasse geben und vorsichtig vermengen. Nach Geschmack würzen.
- Kühlen: Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 21 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 370 mg