Griechische geröstete Knoblauch-Spinat-Pizza
Die griechische geröstete Knoblauch-Spinat-Pizza ist ein wahrer Genuss, der frische Zutaten und aromatische Aromen kombiniert. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – dieses Rezept bringt alle zusammen und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter. Mit geröstetem Knoblauch und zartem Spinat wird jede Portion zu einem köstlichen Erlebnis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Für ca. 8 Stücke
- Category: Dinner
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 1 Pizzateig (Fertiger Teig oder selbstgemacht)
- 200 g frischer Spinat (alternativ gehackter gefrorener Spinat, abgetropft)
- 1 Stück Knoblauch (frische Knoblauchzehen)
- 2 EL natives Olivenöl
- 250 g Ricotta-Käse (oder Mascarpone/Hüttenkäse)
- 200 g fettarmer Mozzarella-Käse
- 100 g Feta-Käse (oder Ziegenkäse)
- 50 g frisch geriebener Parmesan-Käse
- 1 TL getrockneter Oregano (oder frischer Oregano)
- 1 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Einige Blätter frisches Basilikum (zur Garnierung)
Instructions
- Ofen vorheizen und Knoblauch vorbereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen. Oberseite des Knoblauchs abschneiden, mit Olivenöl beträufeln, in Folie wickeln und ca. 30-35 Minuten rösten.
- Spinat sautieren: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, frischen Spinat hinzufügen und für 2–3 Minuten sautieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ricotta-Knoblauch-Mischung zubereiten: Gerösteten Knoblauch aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Haut drücken und mit Ricotta, Mozzarella, Oregano sowie Salz und Pfeffer mischen.
- Pizza zusammenstellen: Pizzateig mit der Ricotta-Knoblauch-Mischung bestreichen, sautierten Spinat darauf verteilen und mit dem restlichen Mozzarella sowie Feta belegen.
- Pizza backen: Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.
- Auskühlen und garnieren: Pizza einige Minuten abkühlen lassen, mit frischem Basilikum garnieren, warm in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 45 mg