Hochprotein Pasta Salat für gesunde Ernährung
Dieser Hochprotein Pasta Salat ist das perfekte Gericht für alle, die schnell eine gesunde und köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Vollgepackt mit frischen Zutaten und reich an Proteinen, ist er ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Passe das Rezept nach deinem Geschmack an und genieße den köstlichen Mix!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Protein-Pasta
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten
- 1/2 Tasse eingelegte Zwiebeln
- 1 Tasse grüne Chilis (in Scheiben)
- 1 Tasse Mais (abgetropft)
- 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- 1/2 Tasse Avocado Mayo
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Salsa
- 1 TL Taco-Gewürz
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- Saft und Schale von 1 Limette
- Nach Geschmack scharfe Sauce
- Salz
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Avocado Mayo, griechischen Joghurt, Salsa, Taco-Gewürz, Knoblauch, Limettensaft und -schale sowie Salz gut vermischen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Protein-Pasta al dente (ca. 8-10 Minuten) kochen. Abgießen und kalt abspülen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta mit schwarzen Bohnen, Tomaten, eingelegten Zwiebeln, grünen Chilis, Mais und Koriander kombinieren.
- Das vorbereitete Dressing über die Pasta-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat mindestens 15 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu verbinden. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 5 mg