Hühnchen Cordon Bleu Hackbraten für Genuss ohne Reue
Dieser köstliche Hühnchen Cordon Bleu Hackbraten kombiniert zartes Hähnchen, herzhafte Putenschinken und schmelzenden Käse zu einem saftigen Gericht, das sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für Wochentage oder Familientreffen, lässt sich der Hackbraten sogar im Voraus zubereiten und im Ofen backen. Ein echtes Highlight auf jedem Tisch!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 80 Minuten
- Total Time: 3 hours 50 minutes
- Yield: 8 Scheiben 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- ½ Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gepresst oder gehackt)
- 900 g Hähnchenhackfleisch
- ¼ Tasse frische Petersilie (gehackt)
- 1 großes Ei
- ¾ TL Pfeffer
- ¾ TL Salz
- 6–8 Scheiben Putenschinken
- 6–8 Scheiben Schweizer Käse
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 TL Zuckerersatz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Hackbratenform leicht einfetten.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- In einer Rührschüssel Hähnchenhackfleisch, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung auf Backpapier zu einem Rechteck von ca. 2 cm Dicke ausrollen.
- Putenschinken und Schweizer Käse gleichmäßig darauflegen.
- Die Hackmasse vorsichtig aufrollen und die Ränder gut versiegeln.
- Rolle mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Form legen.
- Für die Glasur geschmolzene Butter, Apfelessig, Dijon-Senf und Zuckerersatz verrühren und gleichmäßig über den Hackbraten geben.
- Den Hackbraten ca. 80 Minuten backen, bis eine Innentemperatur von mindestens 74 °C erreicht ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 150 g)
- Calories: 280
- Sugar: 2
- Sodium: 650
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 27
- Cholesterol: 120