Hüttenkäse Bananenbrot für gesunde Genussmomente
Dieses köstliche Hüttenkäse Bananenbrot ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Es kombiniert die natürliche Süße von reifen Bananen mit der cremigen Textur von Hüttenkäse und bietet dir eine proteinreiche, glutenfreie Option. Ob als schnelles Frühstück oder als süßer Snack – dieses Rezept wird schnell zum Favoriten in deiner Küche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: etwa 8 Scheiben 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 Stück reife Bananen (sehr reif für den besten Geschmack)
- 200 g Hüttenkäse (optional püriert für cremigere Textur)
- 2 Stück Eier
- 100 ml Ahornsirup (oder Honig)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
- Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mandelmehl und Backpulver vorsichtig hinzufügen und alles gut mischen, ohne zu übermixen.
- Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberseite glätten.
- Etwa 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 40 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg