Knusprige Hackfleisch Käse Blätterteig Rolle
Diese knusprige Hackfleisch Käse Blätterteig Rolle ist der perfekte Genuss für die ganze Familie. Zartes Rinderhackfleisch trifft auf geschmolzenen Käse, umhüllt von goldbraunem Blätterteig. Ideal für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen an Wochentagen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus vorbereitet werden, sodass du jederzeit ein köstliches Gericht servieren kannst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Rollen Blätterteig (ca. 270–300 g pro Rolle)
- 500 g reines Rinderhackfleisch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 1 großes Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Kreuzkümmel (optional)
- frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano oder Thymian)
- Senf (mittelscharf, optional)
- Sesam oder Schwarzkümmel (zum Bestreuen, optional)
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Dünste die Zwiebel glasig, füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig an, bis es durchgebraten ist.
- Gieße überschüssiges Fett ab und würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Kreuzkümmel sowie Kräutern.
- Lasse die Füllung vollständig abkühlen und mische dann den geriebenen Käse unter.
- Heize den Backofen auf 200°C vor und rolle den Blätterteig aus.
- Verteile die Füllung auf dem Teig und rolle ihn fest auf.
- Bestreiche die Rolle mit verquirltem Ei und steche mehrfach ein.
- Backe die Rolle für ca. 25–35 Minuten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 345
- Sugar: 2
- Sodium: 480
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 16
- Cholesterol: 70