Asiatischer Krautsalat
Dieser asiatische Krautsalat ist ein erfrischender und knackiger Snack, perfekt für geschäftige Wochentage oder als Beilage zu Grillgerichten. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einem leicht scharfen Dressing sorgt für eine Geschmacksexplosion auf deinem Tisch. In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieser Salat wird garantiert zum Star deiner nächsten Mahlzeit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300 g Kohl (Rotkohl und Chinakohl, klein geschreddert)
- 3 mittelgroße Karotten (geschält und in feine Streifen geschnitten oder grob gerieben)
- 1 frische rote Chilischote (entkernt und in dünne Streifen geschnitten)
- 4 Lauchzwiebeln (klein gehackt)
- Eine große Handvoll frischer Koriander (klein gehackt)
- 1 EL frischer Ingwer (geschält und gerieben)
- 4 EL geröstetes Sesamöl
- 5 EL ungewürzter Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Tahin (Sesampaste, gut gerührt)
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Geröstete Sesamsamen
- Ungesalzene Erdnüsse oder Cashewnüsse (leicht geröstet und grob gehackt)
Instructions
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.
- In einer großen Schüssel den Kohl, die Karotten, die Chili, die Lauchzwiebeln und den Koriander gut vermengen.
- Das Dressing über den Salatmix gießen und gründlich vermengen.
- Mit gerösteten Sesamsamen sowie grob gehackten Nüssen garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://chefvanille.de/krautsalat-asiatisch/