Leckere chinesische Knoblauchsauce für dein Beef-Gericht
Diese köstliche chinesische Knoblauchsauce ist die perfekte Ergänzung für jedes Beef-Gericht. Mit frischem Knoblauch und dunkler Sojasauce verleiht sie deinen Speisen ein unvergleichliches Aroma. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass du in weniger als 20 Minuten eine fantastische Sauce auf den Tisch zaubern kannst. Ideal für ein schnelles Wochentagsessen oder ein geselliges Familienessen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Für etwa 4 Personen
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Chinesisch
Ingredients
Scale
- 6–8 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 100 ml dunkle Sojasauce oder Tamari
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl oder Pflanzenöl
- 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Chili-Flocken oder -Sauce nach Belieben
Instructions
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem braunen Zucker vermengen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Etwa 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe zur Sojasaucenmischung hinzufügen und gut umrühren.
- In einem kleinen Topf einen Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die Sojasaucenmischung in den Topf zum Knoblauch gießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser mischen und langsam zur Sauce geben, dabei konstant rühren, bis die Sauce eindickt.
- Chili-Flocken oder -Sauce nach Vorliebe hinzufügen und die Sauce 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nach Wunsch anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg