Leckere Cowboy Nudeltopf
Dieser herzhafte Cowboy Nudeltopf ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit saftigem Rinderhackfleisch, buntem Gemüse und Pasta vereint er die Aromen des Westens und ist einfach zuzubereiten. In weniger als zwei Stunden steht ein warmes, sättigendes Essen auf dem Tisch, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 400 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1–2 TL Chili-Pulver (je nach Schärfegrad)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur
- Optional: geriebener Käse (z.B. Cheddar) zum Überbacken
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer tiefen Pfanne Olivenöl erhitzen, Rinderhackfleisch hinzufügen und gleichmäßig anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Schwarze Bohnen und Mais hinzugeben, alles gut vermischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf gießen, Chili-Pulver einstreuen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln in den Topf geben und gut vermengen; einige Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren; optional mit geriebenem Käse überbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 8
- Sodium: 780
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 68
- Fiber: 12
- Protein: 30
- Cholesterol: 80