Leckere Kartoffel Pilz Pfanne mit Bohnen
Entdecke dieses schmackhafte und nahrhafte Rezept für eine Kartoffel Pilz Pfanne mit Bohnen! In nur 45 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das perfekt für Wochentage oder Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Gewürzen macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Perfekt anpassbar mit zusätzlichem Gemüse, sorgt es für Abwechslung auf deinem Teller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln (festkochende Sorten wie Annabelle oder Charlotte)
- 250 g Champignons (frische oder andere Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze)
- 200 g grüne Bohnen (frische oder tiefgefrorene)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen (frisch gehackt)
- 2 EL Öl oder Butter (zum Braten)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Thymian, nach Belieben)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Grüne Bohnen waschen, Enden entfernen und klein schneiden.
- Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Kartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch zu den Kartoffeln geben, weitere 3-4 Minuten braten.
- Champignons und grüne Bohnen dazugeben, gut vermengen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken; frische Kräuter untermischen.
- Anrichten und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 8
- Protein: 8
- Cholesterol: 0