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Leckeres Thai Chicken Coconut Curry – Einfach und Köstlich!

Leckeres Thai Chicken Coconut Curry – Einfach und Köstlich!
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Entdecke die Aromen Thailands mit diesem köstlichen und einfachen Thai Chicken Coconut Curry. Zartes Hähnchen trifft auf cremige Kokosmilch und aromatische Thai-Curry-Paste, während frisches Gemüse das Gericht aufwertet. Perfekt für jede Gelegenheit, ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem entspannten Familientreffen. Lass dich von den exotischen Geschmäckern verführen!

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2–3 Esslöffel Thai-Curry-Paste
  • 150 g Paprika (rot und gelb)
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Brokkoli
  • 100 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 cm Ingwer
  • Saft von 1 Limette
  • 2 Esslöffel Sojasauce (als Alternative zur Fischsauce)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Frische Kräuter (Koriander oder Thai-Basilikum)

Instructions

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden; Gemüse waschen und klein schneiden; Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
  2. Anbraten: Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Hähnchen hinzufügen: Hähnchenstücke dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Curry-Paste einrühren: Thai-Curry-Paste hinzufügen und gut vermengen.
  5. Kokosmilch und Sojasauce: Kokosmilch in die Pfanne gießen, Sojasauce und Zucker hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Gemüse hinzufügen: Hitze reduzieren, Gemüse hinzugeben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber knackig ist.
  7. Abschmecken: Nach Belieben mit mehr Limettensaft oder Sojasauce abschmecken.
  8. Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Find it online: https://chefvanille.de/leckeres-thai-chicken-coconut-curry-einfach-und-kostlich/