Erfrischender Limoncello-Mascarpone-Kuchen ohne Alkohol
Dieser Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das mit der perfekten Balance aus Zitronenfrische und cremiger Mascarpone begeistert. Ideal für jede Feier, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Hit bei Familie und Freunden. Mit frischen Zutaten und einer luftigen Textur wird dieser Kuchen schnell zum Star auf deiner Kaffeetafel.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 50 ml Wasser (für den Sirup)
- 100 g Zucker (für den Sirup)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Springform vor.
- Schlage die Eier mit 150 g Zucker in einer Rührschüssel schaumig.
- Mische das Mehl mit Backpulver und Salz; hebe es vorsichtig unter die Eimasse.
- Backe den Teig für 35-40 Minuten und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Bereite einen Sirup aus Zitronensaft, Wasser und 100 g Zucker vor, bis sich der Zucker auflöst.
- Schneide den Biskuit horizontal in zwei Hälften und tränke beide Hälften großzügig mit dem Sirup.
- Rühre die Mascarpone cremig und mische die Schlagsahne unter; verteile diese Mischung auf einer Biskuit-Hälfte.
- Lege die zweite Biskuit-Hälfte darauf, kühle den Kuchen mindestens drei Stunden im Kühlschrank und dekoriere nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1g
- Protein: Array
- Cholesterol: 75mg
Find it online: https://chefvanille.de/limoncello-mascarpone-kuchen/