Mangosalat mit Gurke und roter Paprika
Dieser erfrischende Mangosalat kombiniert süße, saftige Mangos mit knackigen Gurken und roter Paprika für ein farbenfrohes Gericht. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen, ist dieser Salat in nur 15 Minuten zubereitet. Er ist reich an Vitaminen und Nährstoffen – eine gesunde Option, die jedem schmeckt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos (ca. 400 g), gewürfelt
- 1 Gurke (ca. 200 g), gewürfelt
- 1 rote Paprika (ca. 150 g), gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel (ca. 30 g), fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl (30 ml)
- 2 Limetten, ausgepresst (ca. 80 ml)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt (optional)
Instructions
- Die Mangos, Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel in einer großen Schüssel kombinieren.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Den Salat optional mit frischem Koriander garnieren.
- Sofort servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3 g
- Protein: Array
- Cholesterol: Array