Meal Prep Salat im Glas: Frisch & Gesund für die Woche
Dieser bunte und nährstoffreiche Meal Prep Salat im Glas ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage. In nur 15 Minuten zubereitet, lässt er sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und sorgt dafür, dass du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand hast. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße einen Salat, der nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Mittagessen
- Method: Schichten
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 200 g grünes Blattgemüse (z.B. Rucola oder Spinat)
- 100 g Quinoa (optional)
- 1 bunte Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 Karotten, geraspelt
- 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 300 g gegrilltes Hähnchen oder 400 g gekochte Kichererbsen
- 100 g Tofu oder Feta-Käse (nach Wahl)
- 50 g Mandeln oder Walnüsse
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Balsamico-Essig (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
- Gewürze: Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Wasche und schneide das Gemüse sowie die Proteinquelle. Koche die Quinoa nach Packungsanleitung.
- Schichten im Glas: Beginne mit dem Dressing (Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig) am Boden des Glases. Füge dann die schwereren Zutaten wie Hähnchen oder Kichererbsen hinzu. Schichte das Gemüse darüber und lege das Blattgemüse zuletzt obenauf.
- Nüsse und Samen hinzufügen: Streue Nüsse oder Samen über das Blattgemüse für zusätzlichen Crunch.
- Abdecken und Lagern: Verschließe jedes Glas mit einem luftdichten Deckel und lagere sie im Kühlschrank.
- Servieren: Vor dem Essen kräftig schütteln oder in eine Schüssel umfüllen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas / ca. 350 g
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 30 mg