Omas Erdbeerkuchen mit Pudding
Dieser köstliche Erdbeerkuchen mit Pudding bringt den Geschmack des Sommers auf deinen Tisch. Mit saftigen Erdbeeren und einem cremigen Pudding ist er das perfekte Dessert für jeden Anlass. Egal, ob Familientreffen oder ein süßer Abschluss eines Wochentags – dieser Kuchen wird alle begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 500 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss (vegan)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette die Springform ein.
- Rühre die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig. Füge die Eier hinzu und mische das Mehl mit dem Backpulver unter. Gib den Teig in die Springform und backe ihn für 15 bis 20 Minuten, bis der Boden goldbraun ist.
- Bereite den Pudding gemäß der Packungsanweisung aus dem Puddingpulver und der pflanzlichen Milch zu. Lass ihn abkühlen.
- Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in Scheiben oder Halbbeeren.
- Verteile den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem gebackenen Boden, belege ihn mit den geschnittenen Erdbeeren und gieße den Tortenguss darüber.
- Kühle den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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