Pfirsichkrapfen – Süße Versuchung aus frischen Früchten
Erlebe die süße Frische von Pfirsichen in köstlichen Krapfen, die perfekt für jedes Frühstück oder Snack sind. Diese einfach zuzubereitenden Krapfen verströmen einen herrlichen Duft und können sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Pfirsichen zubereitet werden. Genießen Sie diesen Leckerbissen das ganze Jahr über!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 4 Krapfen
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (glutenfreies Mehl geeignet)
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker (brauner Zucker optional)
- 1 TL Zimt (optional)
- 2 Stück Eier
- 200 ml Milch (Pflanzenmilch möglich)
- 50 g Pflanzenöl (statt geschmolzener Butter)
- 300 g gewürfelte Pfirsiche (frisch oder gefroren)
- 1 l Gemüseöl (zum Frittieren)
- 100 g Puderzucker (Zuckerersatzstoffe möglich)
- 50 ml Milch (für Glasur, Menge anpassen)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und optional Zimt vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Pflanzenöl verrühren. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen. Gewürfelte Pfirsiche unterheben.
- Öl in einer tiefen Pfanne auf etwa 190°C erhitzen.
- Mit einem Esslöffel etwa ¼ bis ½ Tasse des Teigs vorsichtig ins heiße Öl geben und ca. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Krapfen mit einer Zange herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Wunsch in Zucker wälzen oder mit Glasur beträufeln.
- Warm servieren, pur oder mit Zimtzucker bestreut.
Nutrition
- Serving Size: 1 Krapfen (ca. 75 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 40 mg