Sacher Schokoladenkekse ohne tierische Produkte
Diese himmlischen Sacher Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach in der Zubereitung. Mit einem reichhaltigen Schokoladengeschmack und einer perfekten Konsistenz sind sie ideal für jeden Anlass – von gemütlichen Nachmittagen bis zu festlichen Zusammenkünften. Lass dich von diesen köstlichen Keksen verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g pflanzliche Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
- 1–2 EL Wasser (für die Glasur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die pflanzliche Butter im Wasserbad, bis die Mischung glatt ist.
- Rühre Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig.
- Füge die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und gut umrühren.
- Siebe Mehl, Backpulver und Salz über die Mischung und verrühre alles sanft, bis ein homogener Teig entsteht.
- Setze kleine Portionen des Teigs auf das Backblech mit ausreichend Abstand.
- Backe die Kekse für 20-25 Minuten, bis sie leicht fest sind, aber in der Mitte weich bleiben.
- Lass die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen.
- Mische Puderzucker mit Wasser zu einer glatten Glasur.
- Bestreiche die abgekühlten Kekse mit der Glasur und lasse sie trocknen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 50 g)
- Calories: 205 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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