Saftiger BBQ Chicken Spießsalat
Genieße den saftigen BBQ Chicken Spießsalat, der zartes Hähnchenfleisch mit buntem Gemüse kombiniert. Ideal für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen! Mit einer köstlichen Marinade und einem cremigen Dressing ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen (ohne Knochen und Haut), in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 120 ml BBQ-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL brauner Zucker oder Ahornsirup
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Apfelessig oder Limettensaft
- 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 150 g Kirschtomaten, ganz lassen
- 150 g gemischter Blattsalat (z.B. Romanasalat, Rucola)
- 1 Dose Mais (280 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose schwarze Bohnen (240 g Abtropfgewicht), abgespült und abgetropft
- 1 große Avocado, gewürfelt
- 120 ml Mayonnaise
- 60 ml Buttermilch oder Joghurt
- 2 EL BBQ-Sauce (die gleiche wie für die Marinade)
- 1 EL Apfelessig oder Limettensaft
Instructions
- In einer Schüssel BBQ-Sauce, Olivenöl, braunen Zucker, Paprikapulver und Gewürze vermengen.
- Hähnchenwürfel zur Marinade geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Paprika und Zucchini nach Anweisung schneiden.
- Abwechselnd Hähnchen und Gemüse auf Holzspieße stecken.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Spieße ca. 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, BBQ-Sauce und Essig gut vermengen.
- Blattsalat auf Tellern verteilen und mit Mais, Bohnen und Avocado garnieren.
- Gegrillte Spieße auf den Salat legen und mit Dressing beträufeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 8
- Protein: 30
- Cholesterol: 85