Veggie Beef Hamburger mit Kichererbsen Patty
Entdecke einen köstlichen und gesunden Veggie Beef Hamburger, der die ganze Familie begeistert! Mit nahrhaften Kichererbsen und Haferflocken ist dieser Burger nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Lass deiner Kreativität freien Lauf beim Belegen und genieße jeden Biss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Dose oder 250 g gekochte Kichererbsen
- 50 g Haferflocken
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver nach Geschmack
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder Koriander
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Vollkorn- oder klassische Burgerbrötchen
- Frischer Salat, Tomatenscheiben, Gurken und Avocado nach Belieben
Instructions
- Kichererbsen vorbereiten: Dosenkichererbsen abspülen. Bei trockenen Kichererbsen über Nacht einweichen und weich kochen.
- Patty-Masse herstellen: Kichererbsen grob zerdrücken, Zwiebeln, Knoblauch, Haferflocken und Gewürze hinzufügen. Gut vermengen.
- Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter in die Masse streuen und erneut vermengen.
- Patties formen: Mischung in vier Portionen teilen und flache Patties formen.
- Patties braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Patties 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Brötchen vorbereiten: Burgerbrötchen aufschneiden und leicht rösten.
- Burger zusammenstellen: Patties auf den unteren Brötchenhälften anrichten und mit Salat, Tomaten, Gurken und Avocado belegen.
- Servieren: Obere Brötchenhälften aufsetzen und sofort genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger (ca. 200 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg