Zitronenpizza mit frischem Mozzarella und Kräutern
Diese erfrischende Zitronenpizza ist der perfekte Begleiter an warmen Tagen. Mit einer Kombination aus spritzigem Zitronensaft, cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Ideal als Hauptgericht oder leichter Snack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: 4 Stücke 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Stück Pizzateig (ca. 250 g)
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Wasser
- 50 g gehackte Petersilie
- 2 Zehen geriebener Knoblauch
- 1 TL Zitronenschale
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 250 g frischer Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
Instructions
- Ofen auf 245 °C vorheizen und Pizzastein oder Backblech hineinlegen.
- Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Pizzateig gleichmäßig ausrollen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Wasser, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kräutermischung gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilen.
- Mozzarella in Stücke reißen und auf dem Teig verteilen; danach geriebenen Parmesan darüberstreuen.
- Pizza auf den vorgeheizten Stein oder das Blech übertragen und 10–12 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit restlichem Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 75 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 25 mg