Zuckerfreie Quark Haferflocken Pancakes: Gesund & Einfach
Diese zuckerfreien Quark Haferflocken Pancakes sind die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und voller Geschmack. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der Möglichkeit, sie mit frischen Früchten oder Joghurt zu servieren, wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in deiner Küche. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Wochenenden, diese Pancakes bieten einen energiereichen Start in den Tag!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 100 g feine Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1–2 Esslöffel zuckerfreies Süßungsmittel (Erythrit, Xylit oder Stevia-Tropfen)
- Prise Salz
Instructions
- In einer großen Rührschüssel die feinen Haferflocken, das Backpulver, das zuckerfreie Süßungsmittel und das Salz gut vermengen.
- Die feuchten Zutaten – Magerquark, Eier und Milch – hinzufügen und alles vorsichtig verrühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.
- Den Teig für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht ölen.
- Pro Pancake etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis kleine Bläschen aufsteigen. Wenden und weitere 1-2 Minuten braten.
- Warm servieren mit frischen Früchten oder Joghurt.
Nutrition
- Serving Size: 2 Pancakes (ca. 150 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg